Les nouilles udon et leur petite histoire Les nouilles udon sont les plus épaisses que l’on trouve au Japon.On les consomme généralement dans un bouillon clair et parfois avec des légumes ou du poisson.Ce plat est originaire de la préfecture de Kagawa, située dans l’archipel de Shikoku, au Japon. Ingrédients pour 4 personnes Etapes de …
Nouilles udon, la recette préféré des japonais ! Lire la suite »
Histoire de la soupe miso La soupe miso est un plat traditionnel japonais. Elle est composée de tofu, de bouillon et de légumes. La soupe est généralement servie froide en été et chaude en hiver. Cette recette, issu de la culture nippone ancestral, fait partie des plats de base parmi les 3 repas traditionnel du …
Soupe miso, une recette traditionnelle du Japon Lire la suite »
Le maki thon est un plat japonais composé de riz enroulé dans une algue et farci de thon. Ce plat est accompagné de wasabi, de gingembre et de soja. Le maki thon est un plat très simple à préparer si tant est que l’on s’entraine un petit peu, et peut se déguster à tout moment …
Maki thon, un grand classique de la cuisine japonaise Lire la suite »
Le maki est un plat japonais composé de riz vinaigré, d’algues et de divers ingrédients enroulés dans une feuille d’algue et coupé en tranches. Le maki saumon avocat est composé de riz, d’algues, de saumon et d’avocat. Ce plat est extrêmement populaire au Japon, et depuis quelques années, les français en raffole ! Ces petites …
Maki saumon avocat, une recette japonaise incontournable Lire la suite »
Le maki saumon cheese est composé de riz vinaigré, de saumon, de fromage à la crème et d’algues. Les makis saumon cheese sont généralement servis en entrée ou en plat principal accompagnés de sauce soja et de wasabi. Les makis sont un plat très apprécié au Japon et il est décliné de différentes sortes. L’ajout …
Yakitori boeuf fromage Les yakitori boeuf fromage sont une déclinaison de ces brochettes très consommées au Japon. A la base constituées de poulet, elles sont déclinées aujourd’hui sous de multiples formes, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Parmis ces déclinaisons, on en trouve dorénavant avec du porc, des légumes de toute sorte, du …
Les gyozas sont originaires de Chine, plus précisément de la province du Shandong. Histoire du plat Au Japon, on les attribue à la cuisine de la région de Kansai, car c’est là-bas qu’ils ont été popularisés au début du XXe siècle par les migrants chinois.Les gyozas sont de petits raviolis chinois fourrés à la viande …
gyozas : la recette japonaise à savourer sans modération Lire la suite »
