Le couteau Kotai, un outil indispensable pour les passionnés de cuisine
En tant que passionné de cuisine, j’ai pu tester différents types de couteaux japonais au cours de ces 20 dernières années. Cependant, le couteau Kotai a toujours été l’un de mes préférés. Il est souvent considéré comme l’un des meilleurs couteaux de cuisine japonais, et pour cause : sa lame est tranchante et précise, il …
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