Les couteaux Global sont parmi les meilleurs que vous pouvez obtenir. Ces couteaux sont considérés comme les meilleurs lames japonaises du marché, battant les couteaux Wusthof, Shun et Dalstrong en termes de qualité et de performance. Les gens sont souvent curieux de savoir si les couteaux Shun sont bons. La réponse est un oui catégorique !
Ils sont dotés de manches en métal super durables et confortables, de lames très fines et tranchantes, et de designs très élégants. Les couteaux Global sont une option fantastique pour quiconque cherche à investir dans des couteaux de cuisine de qualité supérieure. Donc, si vous recherchez ce qu’il y a de mieux, pensez à vous procurer un jeu de couteaux Global. Si vous êtes à la recherche de couteaux Global, voici une liste de quelques-uns des meilleurs couteaux que vous pouvez trouver sur le marché.
Les meilleurs choix de couteaux Global
Liste des meilleurs couteaux japonais global
1. Couteau de chef Global G-2 de 8 pouces ( 20 cm )
Considéré comme la meilleure marque du Japon, ce couteau de chef Global G-2 est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. La lame a une dureté Rockwell de HRC56 et est aiguisée à la main pour un tranchant exceptionnel. Elle est également bien équilibrée et confortable à tenir. La lame ultra-mince et fine fonctionne bien pour hacher la viande ainsi que pour trancher et découper les légumes.
AVANTAGES :
Excellente conservation du tranchant de la lame
Idéal pour la viande, les fruits et les légumes
Confortable à utiliser pendant des périodes prolongées
Idéal pour les gauchers et les droitiers
INCONVÉNIENTS :
Il peut développer de petits points de rouille si vous ne l’entretenez pas.
2. Couteau Global G-48 Santoku de 18 cm, 7 pouces, à lame creuse
Ce couteau de Global est également fabriqué en acier inoxydable de haute qualité avec une dureté Rockwell de HRC56. La lame est aiguisée à la main pour un tranchant exceptionnel, et le manche est conçu de manière ergonomique pour le confort. Le couteau passe également au lave-vaisselle.
Le couteau est assorti d’une garantie à vie contre la casse et tous les défauts. Il est également doté d’un manche antidérapant. Le bord à angle aigu avec une lame extra fine permet une découpe de précision.
AVANTAGES :
Aiguisé à la main pour un tranchant exceptionnel
Design ergonomique pour le confort
Excellente rétention du tranchant
Extrêmement tranchant
INCONVÉNIENTS :
Certains utilisateurs trouvent que la lame est trop difficile à aiguiser.
Elle doit être lavée à la main après utilisation
3. Couteau de chef asiatique Global 7 pouces à bord creux
Vous êtes à la recherche d’un couteau extrêmement performant, que ce soit pour couper du poisson, de la viande ou des légumes ? Eh bien, le couteau de chef asiatique Global 7 pouces à bord creux est le couteau qu’il vous faut ! Grâce à son bord extra-tranchant, ce couteau permet de découper rapidement n’importe quel ingrédient. La lame est également fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui lui permet de résister à la corrosion et à la rouille.
De plus, le manche ergonomique vous assurera un confort d’utilisation. Son bord large et proéminent, associé à un excellent dégagement des articulations, permet des vitesses de hachage extrêmement rapides. L’excellente rétention du tranchant signifie que ce couteau restera aiguisé pendant longtemps.
AVANTAGES :
Il est extrêmement léger et facile à utiliser
La lame est excellente pour couper les herbes, les légumes et la viande.
Résistant à la rouille, à la corrosion et aux taches
Excellentes performances grâce à un équilibre parfait
INCONVÉNIENTS :
Doit être lavé et séché à la main après chaque utilisation.
4. Global Lot de 7 couteaux édition spéciale 35e anniversaire
Si vous êtes à la recherche d’un ensemble de couteaux japonais haut de gamme et complet, le lot de 7 couteaux Global Edition spéciale 35e anniversaire est une option exceptionnelle. Il comprend six couteaux de divers types et un bloc à couteaux pour les ranger, tous confectionnés en acier inoxydable Cromova 18 à haute teneur en carbone exclusif. Les couteaux sont aiguisés à un angle de 15 °, garantissant ainsi une durée de vie plus longue pour le tranchant de la lame. Les poignées en acier inoxydable sont non seulement esthétiques mais aussi ergonomiques, offrant une excellente prise en main.
Avantages :
C’est un ensemble de couteaux de cuisine japonais de qualité supérieure, avec une construction en acier inoxydable Cromova 18 à haute teneur en carbone pour une durabilité et une performance optimales.
Les poignées en acier inoxydable offrent une prise en main confortable et le bloc à couteaux en acier inoxydable fourni est à la fois élégant et pratique.
Cet ensemble est également doté de lames aiguisées à un angle de 15 °, assurant une longue durée de vie du tranchant.
Inconvénients :
Il pourrait s’avérer difficile à aiguiser en raison de l’angle précis de 15° de l’affûtage de la lame.
Il est à noter que cet ensemble de couteaux ne convient pas au lavage en lave-vaisselle et doit donc être nettoyé à la main.
Le prix de l’ensemble pourrait être considéré comme assez élevé pour certains consommateurs.
Détails :
Le lot comprend :
– 1 couteau de cuisine de 20 cm (G-2/AN),
– 1 petit couteau à pain de 16 cm (GS-61/AN),
– 1 couteau à légumes de 14 cm (GS-5/AN),
– 1 couteau de chef de 13 cm (GS-89/AN),
– 1 couteau utilitaire de 11 cm (GSF-22/AN),
– 1 couteau à éplucher de 8 cm (GSF-15/AN)
– Et un bloc à couteaux en acier inoxydable.
C’est un ensemble polyvalent qui couvre la plupart des tâches de cuisine, du tranchage et du découpage en dés au hachage de légumes et à l’épluchage de fruits. Chaque couteau a une fonction spécifique et est adapté à une variété de tâches, y compris les tâches plus petites et plus délicates comme l’épluchage des fruits ou le désossage de la viande.
5. Global GU-505/6B UKON Lot de 5 couteaux de cuisine
Si vous êtes à la recherche d’un ensemble de couteaux japonais haut de gamme qui offre à la fois style et fonctionnalité, le lot de 6 couteaux de cuisine Global UKON est un excellent choix. Cet ensemble comprend cinq couteaux de cuisine divers et un bloc à couteaux pour un rangement stylisé et pratique. Tous les éléments de cet ensemble sont fabriqués en acier inoxydable Cromova 18 à haute teneur en carbone, spécifiquement conçu pour une longévité et des performances optimales. Les lames sont aiguisées à un angle de 15 degrés pour assurer une durée de vie plus longue du tranchant.
AVANTAGES :
C’est un ensemble de couteaux de cuisine japonais de première qualité, construit avec un acier inoxydable Cromova 18 à haute teneur en carbone pour une durabilité et une performance sans pareil. Les poignées à double surface offrent une prise en main confortable et sûre. L’ensemble, conçu par la marque de couteaux japonais de renommée mondiale, Global, est fabriqué avec plus de trois décennies d’expertise en fabrication de couteaux de cuisine professionnels. De plus, cet ensemble est adapté au lavage en lave-vaisselle, ce qui facilite l’entretien.
INCONVÉNIENTS :
Bien que les lames soient aiguisées à un angle de 15° pour une durée de vie plus longue du tranchant, cela pourrait rendre l’aiguisage à la maison un peu difficile pour certains utilisateurs. Le prix de l’ensemble pourrait être considéré comme assez élevé pour certains consommateurs.
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Critères pour choisir le meilleur couteau de cuisine Global
Avant de vous lancer dans l’achat d’un meilleur couteau de marque Global, il est important de rechercher quelques éléments clés qui permettent à cette marque de se distinguer des autres. Voici quelques facteurs que vous devriez prendre en compte avant d’acheter un ensemble de couteaux Global :
Longueur
Faites toujours attention à la longueur de la lame lorsque vous achetez un couteau. Les couteaux Global sont disponibles en différentes tailles, alors choisissez-en un qui est confortable à utiliser pour vous. Si vous n’êtes pas sûr, il est toujours préférable de faire preuve de prudence et d’opter pour une lame plus longue.
Équilibre et poids
L’équilibre et le poids du couteau sont également des facteurs importants à prendre en compte. Vous devez rechercher une lame qui présente un excellent équilibre entre la lame et le manche. Si vous tenez le couteau au point de rencontre de la lame et du manche, vous devez avoir l’impression que le couteau est équilibré. Le poids du couteau doit également être confortable à utiliser.
La soie
La soie est la partie du couteau qui se prolonge dans le manche. Les meilleurs couteaux universels ont une soie pleine, ce qui signifie que le métal de la lame s’étend jusqu’à l’extrémité du manche. Cela assure un meilleur équilibre et une plus grande durabilité du couteau.
Matériaux de la lame
Les meilleurs couteaux universels sont généralement fabriqués en acier inoxydable cromova 18, un acier de haute qualité et durable. Ce matériau est très dur, ce qui permet à la lame d’être très fine mais aussi durable, ce qui permet d’obtenir un bord super tranchant avec une grande rétention du bord. En outre, vous pouvez également opter pour un acier de haute qualité, comme l’acier à haute teneur en carbone.
Le matériau du manche
Les manches des meilleurs couteaux mondiaux sont généralement fabriqués dans un matériau confortable et durable, comme le plastique ou le bois. En outre, les manches doivent être ergonomiques pour s’adapter confortablement à votre main et offrir une bonne prise en main.
Types de couteaux universels
Il existe différents types de couteaux de cuisine que vous pouvez acheter en fonction de vos besoins. Les types de couteaux les plus populaires et les plus essentiels sont les suivants :
Couteau d’office
Un couteau d’office est un petit couteau utilisé pour éplucher et couper en tranches les fruits et les légumes. Il possède une lame courte de 10 à 15 cm de long.
Couteau de chef
Le couteau de chef est un couteau polyvalent qui peut être utilisé pour diverses tâches, comme hacher, émincer et trancher. Il possède une longue lame de 8 à 10 pouces de long.
Couteau à pain
Un couteau à pain possède une lame dentelée qui sert à trancher le pain. Le bord dentelé permet d’éviter que le pain ne s’écrase lors du tranchage.
Couteau utilitaire
Un couteau utilitaire est une version plus petite d’un couteau de chef. Il peut être utilisé pour diverses tâches, comme trancher, hacher et émincer. La lame mesure généralement entre 10 et 15 cm de long.
Couteau à découper
Le couteau à découper possède une lame longue et fine qui sert à trancher la viande. Sa longueur est généralement de 8 à 12 pouces.
Couteaux à steak
Les couteaux à steak ont une lame dentelée qui sert à couper les steaks. Le bord dentelé permet d’éviter que le steak ne s’écrase lors de la découpe.
Comment utiliser les couteaux Global
Les couteaux Global sont conçus pour les droitiers et les gauchers. La lame est inclinée de manière à pouvoir être utilisée pour trancher ou hacher. Pour apprendre à utiliser un couteau Global, tenez-le dans votre main dominante et placez votre index sur le dessus de la lame, près du manche. Ensuite, utilisez votre autre main pour guider l’aliment pendant que vous le tranchez.
Lorsque vous tranchez de la viande, il est important d’utiliser un mouvement de sciage plutôt qu’un mouvement de hachage. Vous éviterez ainsi d’écraser la viande et de la rendre plus difficile à trancher.
Pour hacher des légumes, tenez le couteau dans votre main dominante et placez votre pouce sur le dessus de la lame. Utilisez ensuite votre autre main pour guider l’aliment pendant que vous le hachez. Veillez à effectuer un mouvement de hachage plutôt qu’un mouvement de tranchage.
Il est important de garder la lame de votre couteau Global affûtée. Une lame bien aiguisée facilite le tranchage et le hachage et permet d’éviter les accidents. Pour aiguiser votre couteau Global, utilisez une pierre ou un acier à aiguiser. Tout d’abord, trouvez l’angle auquel vous devez aiguiser la lame. Pour la plupart des couteaux Global, cet angle est de 20 degrés.
Lavez votre couteau Global à la main : Pour garder votre couteau en bon état, il est important de le laver à la main. Ne mettez pas votre couteau dans le lave-vaisselle, car cela pourrait endommager la lame. Lavez-le plutôt à la main, à l’eau chaude et au savon doux.
Séchez votre couteau Global : Après avoir lavé votre couteau, rincez-le, puis veillez à le sécher complètement. Laisser de l’humidité sur la lame peut la faire rouiller.
Rangez correctement votre couteau Global : Lorsque vous n’utilisez pas votre couteau Global, veillez à le ranger correctement. La meilleure façon de le faire est de le conserver dans un bloc à couteaux ou un étui. Cela protégera la lame et l’empêchera de s’émousser.
Réflexion finale sur le meilleur couteau de cuisine Global
Les couteaux de cuisine Global sont en effet un excellent complément à toute cuisine. Ils sont incroyablement tranchants, durables et durent des années s’ils sont bien entretenus. Si vous êtes à la recherche d’un couteau de cuisine de qualité supérieure, Global est certainement une marque à considérer. Les lames des couteaux Global sont connues pour être parmi les plus tranchantes et les plus fines du marché, permettant de couper, hacher, trancher et découper avec précision.
